МАФІНИ ШОКОЛАДНІ

МАФІНИ ШОКОЛАДНІ

Класичні ШОКОЛАДНІ МАФІНИ, пишні темно-коричневі красені зі шматочками шоколаду всередині – втілення дитячої радості. Готуються швидко, а тому шоколадні мафіни – найкраще рішення, якщо хочеться порадувати близьких.

Інгредієнти

Борошно 150 г
Цукор 100 г
Какао порошок 15 г
Розпушувач 10 г
Вода (кімнатної температури) 75 мл
Форми пергаментні для мафінів 12 шт
Маргарин «Пампушок» 72% ТМ «Щедро» (кімнатної температури) 100 г
Яйця курячі середнього розміру 3 шт
Молочний шоколад 50 г
Молоті горіхи За бажанням
МАФІНИ ШОКОЛАДНІ
Дивитися рецепт приготування
Крок 1

Підготовка тіста. У глибокому посуді змішайте борошно, какао, розпушувач, яйця, воду кімнатної температури та розм’якшений маргарин. Отриману масу збийте міксером у два етапи: перемішайте суміш на початковій швидкості 1-2 хвилини, продовжуйте збивати до однорідної консистенції на середній швидкості 3-4 хвилини. Наприкінці поламайте шоколад на дрібні шматочкии (дропси). Додайте дропси (за бажанням горіхи) і перемішайте тісто столовою ложкою або посипте дропсами тісто, уже розподілене у формочки.

Приготувати МАФІНИ ШОКОЛАДНІ
Крок 2

Розкладіть 12 пергаментних формочок для мафінів у форму для випікання. Розділіть готове тісто рівномірно у форми за допомогою столової ложки.

Приготувати МАФІНИ ШОКОЛАДНІ
Крок 3

Попередньо розігрійте духовку до температури 190 °С. Випікайте мафіни у залежності від особливостей вашої духовки. Рекомендуємо без конвекції та обдування за температури 180 °С, час випікання 30-40 хвилин до готовності. З конвекцією та обдуванням за температури 170 °С, час випікання 25-35 хвилин до готовності. Важливо перші 20 хвилин духовку не відкривати для формування високого підйому. Перевірте готовність мафінів за допомогою зубочистки. Суха зубочистка, без залишків тіста, свідчить про те, що шоколадні мафіни готові.

Приготувати МАФІНИ ШОКОЛАДНІ
Смачного!